作り方

鶏の照り焼き

材料

• 鶏もも肉2枚

作り方

1. 1

   準備：ぜんぶ台に出す

   ⏱ 約2分

   道具：フライパンとフタ・菜箸・キッチンバサミ（または包丁とまな板）・計量スプーン。材料：鶏もも2枚・醤油・みりん・砂糖・油。

   ✅ こうなったら次へ：台の上に全部そろった

2. 2

   鶏肉を切る

   ⏱ 約4分

   鶏もも2枚を、子供の口に入る大きさに切る。キッチンバサミが一番楽。

   ✅ こうなったら次へ：だいたい同じ大きさに揃った

   💡 生肉を触ったあとは石けんで手を洗う。まな板もすぐ洗う。

3. 3

   皮を下にして焼く

   🔥 中火⏱ 約4分

   油少々をひいて、皮side（ツルツルした面）を下にして並べ、フタをして4分。さわらない。

   ✅ こうなったら次へ：皮がこんがりきつね色

   💡 さわりたくなるのを我慢するのが一番のコツ。

4. 4

   裏返して焼く

   🔥 中火⏱ 約3分

   全部裏返して、またフタをして3分。

   ✅ こうなったら次へ：一番大きい肉を切って、中が白い（ピンクなら1分追加）

5. 5

   タレをからめる

   🔥 中火⏱ 約2分

   醤油大さじ2・みりん大さじ2・砂糖大さじ1 を入れて、全体にからめながら2分。

   ✅ こうなったら次へ：泡が大きくなって、照りが出た

   💡 ここは焦げやすいので目を離さない。

6. 6

   盛りつけ

   ⏱ 約1分

   皿へ。ご飯にのせて照り焼き丼にしても◎。