作り方

冷しゃぶサラダ

材料

• 豚しゃぶ用肉300g
• サラダ用カット野菜1袋
• ごまだれ適量

作り方

1. 1

   お湯を沸かして火を止める

   🔥 強火⏱ 約5分

   鍋にお湯を沸かし、沸いたら火を止める。

   ✅ こうなったら次へ：ボコボコ沸いた→火を止めた

2. 2

   肉をくぐらせる

   ⏱ 約5分

   豚しゃぶ肉300gを1枚ずつ広げて入れ、色が変わったら引き上げる。

   ✅ こうなったら次へ：肉全体が白っぽくなった

   💡 沸騰したままだと肉が固くなる。「火を止めてから」が柔らかさの秘密。

3. 3

   盛る

   ⏱ 約3分

   サラダ野菜の上にのせ、ごまだれをかける。

   💡 火の前に立つ時間が最短の主菜。夏の味方。

📝 夏向き。火の前が短い